「野菜の飾り切りと太巻き寿司作り~包丁使いと和食の技術を学ぼう~」 いつものお料理にひと工夫! 食卓を華やかに彩る、野菜の飾り切りにチャレンジしてみませんか? 今回のワークショップでは、和包丁の使い方や手入れの仕方と、 大根や人参、胡瓜などの身近な野菜を使い、菊・蝶々・鶴・亀・金魚など、 数種類の飾り切りの技法を 熟練のマイスターから学びます。 また、一度は作ってみたい「太巻き寿司」作りもあわせて体験できます。 講師:脇宮 盛久 他1名 日時:2023.7.17(月・祝) 10:30~14:00 参加費:1000円 対象:18才以上(お子様連れの方はご予約時にご相談ください) 持参品:普段お使いの包丁・エプロン・布巾 会場:熊本県伝統工芸館1階工房(熊本市中央区千葉城町3-35) 【講師紹介】 脇宮 盛久 平成21年度 全技連マイスター認定 平成27年 現代の名工受章 平成29年 黄綬褒章受章 皆様是非ご予約ください! 【詳細お問い合わせ・予約受付】 熊本県伝統工芸館:096-324-4930 ※内容は事情により変更・延期および中止となる場合がございます。